如何选到优质槟榔?

发布日期 : 2021/4/12 8:50:59

槟榔作为一种很多人都喜欢吃的快消食品,目前市场上已经有了不少的槟榔品牌,这给了嚼槟榔人士更加宽阔的选择余地,但是同时在这么多品牌中,槟榔的质量口感是不一样的,想要选择到优质槟榔的难度也随之增加,那么应该如何选择到优质槟榔呢?

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  槟榔的挑选对于刚刚尝试嚼的初试者来说,挑选到优质的槟榔是比较困难的,但是对于经验丰富的老口子们来说,在嚼槟榔上颇有讲究,质量上要求比较高,但是同时在挑选优质槟榔上面也是经验丰富,不在话下的,那么老口子们都是怎么挑选的呢?

  1、看产地

  槟榔,棕榈科槟榔属常绿乔木,喜高温,更适合雨量充沛、湿润的气候环境。所以在我国主要分布于云南、海南及台湾等热带地区。湖南”老口子“们根据产地将槟榔分别称为“海南个子”、“云南个子”、“台湾个子”。不过果子有大小、长短、果肉厚薄等差别,而地处热带的海南,是公认最好的槟榔产地。

  2、看外形

  槟榔都是有果子有大小、长短、果肉厚薄等差别,也是适用于“相由心生”这种说法的,外形比较斑驳,形体较短,比较娇小,一点也不圆润,这样的槟榔内部品质无疑是不大好的,口感上有所欠佳,要选择高密度的精纹路、歪头翘尾、果长适口、槟榔干果的长度在4.8 - 5.5厘米,平均直径在1.8- 2.0厘米之间,槟榔干果湿度须达到20% - 22%,果肉厚约2-3毫米、梭状果型、肉质丰满、外形比较圆润饱满的,这样的槟榔比较多汁,有嚼劲,口感往往也会比较好。

  3、尝味道

  槟榔原果有着独特的香味,好的槟榔闻上去清香纯正,无杂味异味,这种自然的清香,能让人想起那海天一角或者热带雨林的原始与古朴,好的槟榔产品,经过数道严苛的制作工艺,加上创新型软化精制,生产出来的槟榔入口柔软、醇香多汁、口感细腻、味道醇香、不扎口、余味悠长。

  但是也有些厂家为了追求差异化竞争,会在槟榔加工制作过程中添加一些符合食品安全的添加物,以丰富槟榔的口味,但是同时也掩盖了槟榔本身独特的纯正清香,槟榔的选择上,跟着老口子们的经验选,挑选到优质槟榔的难度也是大大降低。


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